תרופות סבתא - ראשי   |   קצת עלינו   |   אתרים מומלצים   |   מפת אתר   |  
  אינדקס תרופות
 
   אבנים בכליות
   אבעבועות רוח
   אלצהיימר
   אלרגיה
   אנמיה
   אסטמה
   אפטה
   אקזמה
   אקנה
   בחילה
   בצקות ברגליים
   גזים
   גיהוקים
   דיאטה - להוריד במשקל
   דיכאון
   דליות ברגליים
   דלקת באוזניים
   דלקת בדרכי השתן
   דלקת בעין
   דלקת חניכיים
   הורדת חום
   הלבנת שיניים
   הפסקת עישון
   הקאות
   הרפס
   חיזוק הציפוניים
   חמרמורת - האנג אובר
   חרדה
   טחורים
   יובש בשפתיים
   כאבי בטן
   כאבי גב
   כאב גרון
   כאבי מחזור
   כאב ראש
   כאבי שיניים
   כוויות שמש
   כולסטרול גבוה
   כינים
   כפות רגליים סדוקות
   לחץ דם גבוה
   לחץ דם נמוך
   לחץ ומתח
   ליחה
   נדודי שינה
   נזלת
   נחירות
   נפיחות בבטן
   נשירת שיער / התקרחות
   סחרחורת
   סימנים כחולים
   סימני מתיחה
   סכרת
   עור פנים יבש
   עור שומני
   עייפות
   עצירות
   עקיצת יתוש
   פריחה
   פטריה וגינאלית
   פטריות ברגליים
   צוואר כואב
   צלקות אקנה
   צרבת
   קמטים
   קשקשים
   ריח בכפות הרגליים
   ריח זיעה
   ריח רע מהפה
   שיעול
   שיער לבן
   שלפוחית
   שלשול
   שעורה בעין
   שפעת / צינון
   שקיות תחת העיניים
 
תרופות סבתא > על הטופו לבדו
 

על הטופו לבדו


על הטופו לבדו

מקורו של הטופו מפולי הסויה והוא מהווה מרכיב עיקרי וחשוב בתזונת ארצות המזרח. אנחנו פוגשים אותו בחנויות הטבע ובסופר, רואים אותו מופיע ככוכב" טרנדי" בתפריטים וספרי בישול ולא תמיד מפנימים את יתרונותיו הרבים והאפשרות לשלבו במטבחנו.



אז לכבוד זה אני מקדישה עוד פעם אחת לטופו כדי שנבין שכבודו (ויש לו) במקומו מונח: הטופו הוא מוצר סויה שעבר התססה מסוימת. יש לו יתרונות תזונתיים רבים ואמנה חלק מהם לפניכם: יש בו כ-15 גרם חלבון והוא חלבון מן הצומח. כלומר אינו מכיל שומן רווי וכולסטרול כפי שחלבון ממקור מן החי מכיל. לכן הוא מתאים לשימוש במצבים של כולסטרול, שומנים בדם ונטייה למחלות לב. הוא מתאים גם לצמחוניים.

הטופו דל שומן ומתאים לתפריטים דיאטטיים בשל כך. אפשר לאכול כמות גדולה מבלי חשש לעודף קלוריות וסטייה מה"מותר" בתפריט.



זהו מזון עשיר בסידן שמקורו מן הצומח ועל כן הוא ספיג במלואו ע"י הגוף. לכן מתאים לסובלים מאוסטיאופורוזיס (בריחת סידן) ומניעתה. פולי הסויה מכילים חומרים דמויי אסטרוגנים המכונים "פיטואסטרוגנים" ונספגים בצורה טובה יותר בגוף לאחר שעברו תהליך של התססה והפכו אותם לטופו או טמפה . משתמשים בהם בעיקר להקלה בסימפטומים של גיל מעבר.

יתרה מזאת הטופו הוא מזון נקי מחומרי הדברה וחומרים כימיים אחרים, מצבעי מאכל וחומרי שימור. אין לו טעם מאוד מסוים ולא ריח. מכונה "ניטראלי" בתכונותיו ולכן קל מאוד לעבוד איתו במטבח ולשלבו במזונות שונים. הוא נוטה לספוג את הטעמים והריחות של המזונות אליהם מוסיפים אותו. הוא פרווה ויתאים כתוספת לארוחה בשרית וחלבית כאחד. אפשר פשוט לגרר אותו בפומפייה לתוך תערובות של קציצות, פשטידות, סלטים ומרקים והוא לא משנה את טעמם. לאחר הטיבול אי אפשר כמעט להבחין בהימצאו שם.

כמובן שאפשר ואף מומלץ להכין מתכונים רק על בסיס טופו ולהיות יצירתיים. אצרף מתכון כדי שתנסו ותראו כי אכן הטופו הוא מרכיב ידידותי במטבח וכדאי להתרגל שהוא פשוט יהיה שם.

סלט בורגול וטופו (טאבולה+):
חופן פטרוזיליה, שמיר, נענע, בזיליקום, בצל ירוק, כוסברה קצוצים דק.
עגבנייה גדולה חלוטה במים חמים, מקולפת ונקייה מזרעים בתוכה.
כוס בורגול מושרה במים חמים ומוכן לאכילה. (לא דביק מידי)
מלח, פלפל, לימון טרי סחוט, שמן זית
גוש טופו חתוך לקוביות קטנות ומוקפץ קלות במחבת עם שמן זית ומעט סויה (אפשר להוסיף חצי כפית דבש להקפצה כדי שהוא יהיה מתקתק) עד שמזהיב קלות.

לערבב היטב את כל המרכיבים ולהגיש סלט טאבולה משודרג ובריא מתאים לכל ארוחה.

תזונה | אסטרולוגיה | הורוסקופ

שם הכותב: נעמה טננבאום-מססה
אודות הכותב: הכותבת היא נטורופתית מוסמכת המדריכה לחיים בריאים ולטיפול במחלות שונות באמצעות תזונה, תוספי מזון, צמחי מרפא, פרחי באך, עיסוי ורפלקסולוגיה.
מדיטציה | טנטרה | יוגה

מאת Shimi K




חיפוש באתר





תגיות בנושא : Example

טופוסויהפולי סויהסידןבריאותדיאטהדל שומן






על הטופו לבדו - עוד בנושא

קפה : בריא או מזיק? - בעבר נהוג היה לחשוב כי צריכת קפה טומנת בחובה בעיקר השפעות שליליות על בריאותנו, אולם, יותר ויותר מחקרים מראים כי אולי דווקא ההיפך הוא הנכון.
הכירו את הקייל - זה בריא לכם - הקייל הוא אחד מן הירקות הפופולאריים ביותר שאם עדין לא שמעתם עליהם הגיע הזמן לבדוק כיצד כרוב-העל הזה יכול לשנות גם את התזונה היום יומית שלכם.
 
 
 
 
עדכונים אחרונים
 
עודף שתיית מים מסוכן לגוף - האם עודף שתיית מים מסוכן לגוף? כנסו לקראו על הנושא

השמנה - סיבות, סכנות ודרכי התמודדות - בתחילת שנת 2000 כ 60 אחוז מהגברים הישראלים וכ 50 אחוז מהנשים היו בעלי משקל עודף

תגיות
 
טיפול בבטן נפוחה  בלבול  כאבים  יציאות רכות  טיפול בבעיות באיזור הראש  צלקת  ראש כואב  מניעת קשקשים  נשירת שיער  תוספת שיער  מגרנה  תה קומבוקה  לב  טיפול פרוביוטי  אקנה טיפול  מוטיבציה  פולאר  פארקינסון  הרפס  אוטיסטים  ריח רע  מתח  בעיות רפואיות כלליות  חוסר מצב רוח  פצע לבן בפה  גירוי בעין  אקנה מיצין  סימן כחול  ליחה בגרון  אסטמה 
שיתוף
 
עדכונים בנושא רפואה טבעית
עקבו אחרינו בטויטר
הצטרפו אלינו לפייסבוק
התכנים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה בלבד והם אינם בגדר עיצה רפואית או תחליף להתייעצות עם מומחה
לפני השימוש מומלץ להתייעץ עם הרוקח, ובהמשך לדווח לרופא המשפחה שלך
 
בעיות עור   בעיות כלליות   בעיות באיזור הראש   בעיות באיזור הפה   בעיות באיזור הבטן   מחלות חורף
צור קשר   מפת אתר
  © כל הזכויות שמורות ל מדריך לתרופות סבתא